お手製カルピスレシピ

最近レアチーズケーキを作ることに燃えております。
もともとレアチーズケーキは大好きで、
今でもケーキバイキングなら３０個くらいはいける自信があるくらい。


もちろん一番好きなのは不二家のレアチーズ。
でも自分自身で年２回しか食べられないという約束を作っているので、
無性に食べたくなった時は自分で作るという方法で、
そのストレスを解消してるわけであります。


そしてある日突然思いついた。
「カルピスでレアチーズ…作れないか？？」


それでできたのがこの作品。



見た感じ、
どこにでもあるような見栄えの悪い普通のレアチーズだけど、
たんまりとカルピス味に仕上がっております。


【材料】
・クリームチーズ：２００グラム
・砂糖：７０グラム
・生クリーム２００ｃｃ
・粉ゼラチン：５グラム
・カルピス：１００ｃｃ
・ビスケット：約１００グラム
・無塩バター：５０グラム


【作り方】
①　ビスケットをビニール袋に入れ、粉々に潰す。
②　↑に溶かした無塩バターを混ぜ、ケーキ型の中に敷く。
③　クリームチーズをしゃもじで切るようにやわらかくしていき、
　　ある程度柔らかくなったら砂糖・生クリーム・カルピスを加え、
　　泡立て器でよく混ぜる。
④　粉ゼラチンを５０ｃｃの水で溶き、レンジで２０秒温める。
⑤　↑を③に入れて、よく混ぜる。
⑥　⑤を②で作った型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。


生クリームとカルピスの分量が適当なんだけど、
カルピス大好きな方には、
分量をそっくり入れ替えて作ってみることをオススメします。
（もっとカルピス風味があってもぜんぜんOKだと思う）
個人的には不二家に勝ったと思うくらい、
すばらしい味に仕上がっております。
ＧＷにどこへも行かない皆さん、
ぜひお作りになってみてはいかがでしょうか？


…これ、
カルピスカフェに投稿してみようかな。